Quête de l’olivier 

Livre

Auto-édition 2020 

248 pages, 16,5 x 26,5 cm 

60 € TTC + frais de port

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Au Japon, les artistes Luz Moreno et Anaïs Silvestro s’intéressent à l’appropriation du savoir-faire oléicole, combiné au regard et au respect que porte la culture nippone pour la nature et les saisons. Sur l’île de Shodoshima dans la préfecture de Kagawa, emblématique pour sa culture des oliviers, elles rencontrent des oléiculteurs et découvrent leur quête passionnée de produire de « l’or vert » depuis plus de cent ans. 

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Le binôme s’oriente vers un projet immersif et sensoriel qui honorera chaque année le fruit des récoltes et l’arrivée de l’huile d’olive nouvelle. En reprenant des principes similaires à la cérémonie du thé, les deux designers créent une cérémonie de l’olivier, dont les éléments - recettes, objets de dégustation, œuvres - sont issus des mêmes arbres ayant produits l’huile servie aux convives. Cet ouvrage culinaire artistique sur l’huile d’olive, de la France au Japon, retrace le goût pour ces recherches. 

@ toolsoffood