QUESO DE TETILLA

Atelier « FoodDesign - Paysage comestible » animé durant le Madrid Design Festival en février 2018.

revue, madrid, design, festival, workshop, interview, art, food, design ,design culinaire, cuisine, catering, innovation, plaisir, new, toolsoffood
revue, madrid, design, festival, workshop, interview, art, food, design ,design culinaire, cuisine, catering, innovation, plaisir, new, toolsoffood
revue, madrid, design, festival, workshop, interview, art, food, design ,design culinaire, cuisine, catering, innovation, plaisir, new, toolsoffood
revue, madrid, design, festival, workshop, interview, art, food, design ,design culinaire, cuisine, catering, innovation, plaisir, new, toolsoffood

À l’occasion du MADRID DESIGN FESTIVAL 2018, nous avons été invité à animer un atelier de 4h.

Nous avons fait réaliser aux participants un paysage comestible sur le thème du « Queso Tetilla ». Ce fromage en forme de sein est originaire de Galicie (nord-ouest de l’Espagne).

Nous avons dessiné la typologie de notre table-paysage d’après la géographie de cette région. Puis nous avons conçu et dressé des recettes autour de ce fromage à la dénomination d’origine protégée.

 

  • Black Facebook Icon
  • Black YouTube Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Instagram Icon

Créateur d’expériences sensorielles