JARDIN POTAGER

Buffet / Jardin potager à la française comme buffet d'inauguration d'un potager urbain.

 

 

 

A l'occasion des Portes Ouvertes des Architectes, Toolsoffood a réalisé le buffet d'inauguration du potager urbain de l'agence d'architecture Clé Millet International.

Faisant le lien entre l'architecture et la cuisine, il nous a semblé primordial de faire du jardin à la française et du potager du roi une source d'inspiration principale. 

L'alignement et l'organisation des mets s'exécutaient dans un espace d'envergure. Dans l'idée de perspective, la géométrie du buffet reflétait ainsi celle du potager urbain de l'agence.

Le végétal, taillé, façonné, cuisiné, aromatisé, accompagné, était mis à l'honneur. Sublimation et humilité pour ces produits nobles que la terre nous offre, que les convives étaient invités à cueillir.

 

Nous remercions The bioshop - Magasin de produits issus de l'agriculture biologique / Paris 5ème - pour leur généreuse contribution à la réalisation de ce buffet.

Photos / Gif © Clé Millet

Illustration © Toolsoffood

 

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Créateur d’expériences sensorielles