HYPSOMÉTRIES

Paysage comestible inspiré du Parc Naturel Régional des Vosges du Nord.

A l’occasion du lancement de la programmation culturelle “Eveil des sens” dans le Parc naturel Régional des Vosges du Nord, Toolsoffood a réalisé un paysage comestible.

 

Les 70 convives ont découvert une Hypsométrie, où les zones géographiques  étaient définies ainsi : une couleur / un relief / une recette.

 

Ce format de paysage culinaire permet d’éviter la vaisselle jetable. Certaines parties sont composées de recettes telles que des crackers, des biscuits, des cakes, etc. D’autres de houmous, de purées, de confitures, etc.

Le spectateur est donc invité à composer son propre paysage, sa propre bouchée.

 

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Créateur d’expériences sensorielles