Création d’une Cérémonie de l’olivier - Performance culinaire - Kyoto 2019

À l’occasion des OpenStudios de la Villa Kujoyama (une antenne de l’Institut français au Japon) en novembre 2019, Toolsoffood a designé une cérémonie pour honorer l’huile d’olive nouvelle japonaise.

 

Avec l’aide de producteurs d’huile d’olive, le duo a d’abord cuisiné des recettes autour des olives et huiles d’olives japonaises (olives caramélisées, infusion de feuilles d’olivier, saké fumé, etc.)

Puis, à partir du bois d’olivier de l’île de Shodoshima, Luz et Anaïs ont fabriqué la vaisselle et les objets de dégustation (céramique émaillée à partir des cendres de bois, bois sculpté, etc.)

Enfin, le duo a conçu et réalisé la scénographie de la cérémonie.

L’ensemble de ces créations ont pris place dans une performance présentant un extrait de la cérémonie d’une durée de 10 minutes environ.