“De la morue” est un paysage culinaire créé spécialement pour l’inauguration du spectacle du même nom de Frédéric Ferrer (Compagnie Vertical Détour).

 

Il a été conçu et réalisé avec les travailleurs et l’équipe de l’ESAT L’Orange Epicée du Centre de Réadaptation de Coubert (77) où la compagnie y a installé sa fabrique artisitque : Le Vaisseau.

 

Annonçant le thème de la disparition de la morue, ce buffet évoque l’environnement marin, la pêche ou les techniques de cuisine de la morue, sans que ce produit ne soit jamais présent.

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